A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) acaba de anunciar uma excelente oportunidade para servidores da área de educação: a abertura de 10 mil vagas para o PEDUCA (Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde). Este curso, totalmente gratuito e a distância, visa capacitar profissionais da educação para promoverem uma visão mais ampla e integrada da alimentação no ambiente escolar.
O que é o PEDUCA?
O PEDUCA se diferencia dos cursos tradicionais de nutrição ao propor uma abordagem transversal da alimentação, conectando-a com a saúde pública, a cultura e as políticas educacionais. O objetivo principal é fornecer aos profissionais da educação as ferramentas necessárias para compreender e abordar a alimentação de forma mais completa e eficaz no contexto escolar.
- Público-alvo: Servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
- Inscrições: Até 15 de abril de 2026, através do sistema Apolo da USP.
- Período do curso: 1º de maio a 31 de agosto de 2026.
Conteúdo Programático
A grade curricular do PEDUCA foi cuidadosamente elaborada para conectar o conhecimento científico com as práticas de sala de aula. Com uma carga horária de 110 horas, o curso é dividido em módulos ministrados por especialistas da área, abordando desde a história da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos escolares.
- História e Cultura: Explora as práticas alimentares ao longo do tempo e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira, sob coordenação de Ana Paula de Queiroz Mello.
- Saúde e Prevenção: Foca nos fundamentos de nutrientes e na prevenção de doenças crônicas como diabetes, obesidade e hipertensão, com aulas ministradas por Nágila Raquel Teixeira Damasceno.
- Ambiente Escolar e Políticas Públicas: Discute o marketing de alimentos, segurança alimentar e programas como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o Programa Saúde na Escola (PSE), sob a responsabilidade de Livia Alvarenga.
Acesso e Impacto
Ao utilizar o ambiente virtual Moodle USP, o PEDUCA busca democratizar o acesso ao conhecimento acadêmico, permitindo que educadores de diversas regiões do estado participem sem a necessidade de deslocamento. A alta oferta de vagas demonstra o compromisso da USP com a extensão universitária, promovendo a intersetorialidade entre os campos da saúde, assistência e educação.
A iniciativa da USP, com este curso gratuito e online, representa um avanço significativo na capacitação de profissionais da educação em temas relacionados à alimentação. Ao integrar ciência, escola e saúde, o PEDUCA contribui para a formação de cidadãos mais conscientes e para a promoção de hábitos alimentares saudáveis em toda a comunidade escolar.